Saladas são sempre cheias de beneficio a saúde. Porém para deixá-las ainda mais saborosas, nada melhor do que apostar em um molho especial. Eles podem ser feitas de várias maneiras e sempre dão um melhoramento no prato. Se você busca por uma opção de molho para salada simples e rápida, utilizando apenas alguns ingredientes básicos, o Gisa Receitas tem a receita perfeita.
Este molho de mostarda Dijon que vamos orientar a seguir é um clássico. Ele é fácil de fazer e combina com qualquer tipo de salada. Você ainda pode usa-lo em diversos outros pratos, como carnes, peixes, legumes assados e recheios de sanduíches. Veja abaixo!
Molho de mostarda Dijon para saladas: aprendendo a fazer
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de vinagre
- 1 colher de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar:
- Em um tigela pequena, ponha o azeite de oliva e o vinagre.
- Após isso, acrescente a mostarda Dijon ao recipiente. A mostarda auxilia a emulsionar o molho, dando-lhe uma textura cremosa.
- Temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misturando bem os ingredientes com um garfo ou batedor de arame até que o molho esteja bem combinado.
- Prove e repare os temperos se necessário. Se desejar, você pode adicionar um pouco mais de vinagre para um sabor mais ácido, ou um toque de mel ou açúcar para equilibrar a acidez.
- Sirva o molho com a salada de sua escolha.
Dicas : você pode por alho picado, ervas frescas picadas (como manjericão, salsa ou tomilho), ou até mesmo um pouquinho de suco de limão para variar o sabor do molho. Qualquer sobra de molho pode ser reservada em um recipiente fechado na geladeira por alguns dias. Antes de utilizar novamente, agite bem para emulsionar.
Mostarda Dijon é uma boa opção para molhos de salada
A mostarda Dijon tem um sabor leve e delicado em comparação com outras mostardas mais picantes. Por isso, ela é uma boa escolha para o preparo de molhos para saladas. Ela também pode ser usada em marinadas para carnes, aves e peixes.
Se não tiver mostarda em mãos, pode ser mudada por mostarda comum. Outra sugestão de molho para a salada deliciosa é o molho de mostarda e mel. A preparação fica ainda melhor com um toque de pimenta e sal.
