Você já viu em algum lugar o nome coleslaw dressing? Pelo nome em inglês talvez seja difícil reconhecer, mas a expressão se atribui ao tradicional molho de salada de repolho. A preparação é feito à base de maionese e tem um sabor agridoce e levemente refrescante. Além de ser um molho ideal para saladas, ele mas também combina com carnes, frangos, peixe grelhado ou como acompanhamento de hambúrgueres, sanduíches e pães. Você também pode ingeri-lo junto com aperitivos e petiscos. Uma receita flexível, fácil de fazer e o mais importante: deliciosa. Confira o passo a passo a abaixo.
Receita de molho para salada de repolho: aprendendo a fazer
Ingredientes:
- 1 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã ou branco
- Pimenta preta moída a gosto (opcional)
- 1 colher de chá de sal
Modo de preparar:
- Em uma tigela, misturando a maionese, o açúcar, o suco de limão, o vinagre e o sal. Você pode colocar um pouco de pimenta a gosto para trazer um toque picante ao molho, fica ao seu critério. Misturando bem até obter um molho homogêneo e cremoso.
- Após ficar pronto, despejando o molho na salada de repolho ou guarde na geladeira em um recipiente hermético para usar posteriormente. O molho tem validade de uma semana.
Você ainda pode ajustar a receita inserindo alguns temperos da sua escolha. Uma dica é por algumas ervas picadas para trazer mais profundidade ao sabor do molho. Salsa, cebolinha e alecrim são ótimas escolhas. Se você não tiver maionese, pode utilizar na receita iogurte grego puro ou creme de leite.
Como usar o molho Coleslaw além da salada de repolho
Esse molho pode ser usado não apenas na salada de repolho, mas em outras preparações também. A salada ceaser, por exemplo, fica uma delícia com o Coleslaw, assim como saladas de alface, couve-flor e mix de vegetais. Você também pode fazer a preparação do molho para servir junto com batatas fritas, torradas, biscoitos salgados e outros aperitivos.
Experimente aplicar um pouco do molho no recheio de sanduíches e hambúrgueres. O preparo também cai muito bem com carnes, frango e peixes.
