O café cremoso é uma bebida quente saborosa e maravilhosa para saborear nos dias frios. A receita clássica é feita com café puro ou com leite e finalizada com uma espuma de creme deliciosa. Ao contrário do que muitas pessoas pensam, o preparo é bem fácil de fazer e leva pouquíssimos ingredientes.
Pensando nisso, hoje nós vamos te mostrar a preparar uma cápsula de café cremoso para deixar a sua versão caseira da bebida tão boa quanto as das cafeterias. Nós encontramos essa receita no Instagram, e ainda colocamos um toque especial de chocolate ao leite.
O melhor de tudo é que você pode congelar as cápsulas por até 2 meses para usar quando quiser. Venha aprender a fazer essa delícia.
Receita de cápsula de café cremoso
Ingredientes:
- 50g café solúvel
- 1 Xícara de açúcar
- 1 Xícara de água gelada
- 90g de Chocolate ao leite
Modo de preparar:
- O primeiro passo a seguir é preparar a nossa cápsula é derreter o chocolate. Você pode fazer esse processo no fogo ou no micro-ondas em intervalos de 30 segundos.
- Quando o chocolate tiver todo derretido, adicione um pouco dentro de um copinho de plástico, daqueles que usamos para tomar café. Espalhe bem por toda a lateral do copo e, depois, deixe eles repousando de cabeça para baixo até que o chocolate esfrie e fique firme e seco. Esses copinhos serão o molde da nossa cápsula, por isso, o chocolate precisa ficar bem solido. Se quiser, acrescente os copinhos na geladeira ou congelador para agilizar o processo.
- Enquanto isso, misturando o açúcar, a água e o café solúvel e batendo tudo na batedeira até ficar bem cremoso e triplicar de tamanho. É muito importante que a água esteja fria, pois assim fica mais fácil atingir o ponto de creme. Normalmente, esse processo dura em torno de 14 minutos. Obs.: se você não tiver batedeira, pode bater manualmente com ajuda de um batedor de arame, mas vai demorar um pouco mais.
- Quando o chocolate estiver firme, rasgue os copinhos com bastante cuidado. Em seguida, colocando uma porção de café cremoso nos copinhos de chocolate.
- Para terminar, bote a cápsula de chocolate e café cremoso em uma xícara e acrescente leite quente. Misture delicadamente para incorporar. A cápsula vai derretendo aos poucos até virar uma bebida homogênea e muito cremosa.
- Se você não utilizar o café cremoso de uma vez, pode congelar o que sobrou por até 2 meses. Mas não se esqueça de anotar a data em que o creme foi feito para saber se ele ainda está dentro da validade.
