Para quem ama pratos com batata de acompanhamento no almoço, mas já cansou da batata frita ou cozida simples de sempre, temos uma opção tão irresistível que deveria ser crime: batata cremosa com bacon e gratinada. Uma receita de batata gratinada rende bem para a família toda e fica pronta em alguns minutos, perfeita para aquela refeição com a galera no final de semana.
E como o que já é bom sempre pode ficar melhor, estamos falando de uma batata cremosa com bacon e diversos temperos e bastante queijo para gratinar para trazer mais sabor e aquele crocante surreal na mordida. Aprenda no Gisa Receitas como fazer uma batata cremosa com bacon e um queijo gratinado perfeito que você vai amar.
Como fazer batata cremosa com bacon e gratinada
Essa receita de batata gratinada fácil tem um molho de queijo muito cremoso que você pode seguir à risca ou temperar como quiser, o mais interessante é não poupar no queijo e caprichar no bacon douradinho!
Ingredientes
- 1 kg de batatas descascadas, cortadas em rodelas
- 190g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 290ml de leite
- 190g de requeijão cremoso
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 pitada de noz-moscada ralada
- 1 colher (chá) de orégano
- 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
- 90g de mussarela
- 90g de queijo parmesão
- queijo ralado a gosto para polvilhar
Modo de preparar
- Descasque as batatas e corte em rodelas finas.
- Cozinhando em água quente por 9 minutos ou até amolecer, mas com cuidado para não deixar desmanchar.
- Após cozidas, tire da panela, escorra a água, seque de leve e reserve.
- Em uma panela, adicione o bacon e deixe até fritar. Após frito, tire o bacon da panela e reserve.
- Na mesma panela do bacon, coloque a cebola e o alho picados e deixe fritar.
- Em seguida, bote a manteiga e o amido de milho e deixe cozinhar por alguns minutos para dourar.
- Enquanto mexe, adicione o leite, o requeijão cremoso e os queijos mussarela e parmesão.
- Acrescente a salsinha picada, o sal, a noz-moscada, a pimenta e o orégano. Você pode utilizar os temperos que quiser, mas cuidado para não deixar muito salgado porque ainda tem o bacon e os queijos que são salgados.
- Adicionando o creme de leite e mexa sempre para cozinhar o molho sem deixar empelotar.
- Cozinhando até o molho ficar bem cremoso e o queijo todo derretido, com apenas alguns pedacinhos da cebola ainda presentes.
- Adicionando metade do bacon e misturando para ficarem presentes também no molho.
- Pegue a travessa escolhida e unte com um pouco de manteiga ou azeite para evitar que grude.
- Bote as rodelas de batatas cozidas em camadas, uma sobre a outra.
- Despeje o molho de queijo cremoso por cima das batatas, nivelando com uma espátula se achar necessário.
- Salpique o restante do bacon por cima e finalize cobrindo tudo com queijo ralado a sua escolha para ficar bem gratinado.
- Levando ao forno alto a 250ºC por alguns minutos até o queijo gratinar.
- Sirva essa delícia ainda quente. Pode enfeitar com mais um pouquinho de orégano ou salsinha picada se quiser um toque de frescor.
