Algumas dietas são mais saudáveis do que outras, principalmente quando pensado em uma alimentação que favorece saúde acima de tudo. Uma das mais famosas, e com bom motivo por trás, é a dieta mediterrânea ou dieta do mar. Para quem não conhece, a dieta mediterrânea tem esse nome porque é baseada na alimentação tradicional, desde as civilizações antigas, de países que cercam o Mar Mediterrâneo, como Espanha, Grécia, Egito, Marrocos, Turquia e Líbano. Assim, a dieta mediterrânea tem como componentes principais as frutas, hortaliças, leguminosas e oleaginosas, peixes, leite e derivados, e o azeite de oliva.
Muitos desses ingredientes são ricos em ômega-3, o que formam a dieta mediterrânea ótima para o cérebro e para o coração, trazendo vantagens mesmo para quem está no Brasil. Uma receita que tem um pouco de cada tipo de alimento que se encaixa na dieta mediterrânea e ainda é muito gostosa. O segredo dela é uma fruta com ação antioxidante: o figo! Aprenda no Gisa Receitas como fazer uma salada de figo com mix de folhas e queijo que é ótima para o almoço!
Como fazer a salada de figo com mix de folhas e queijo
O que torna essa salada de figo deslumbrante para a dieta mediterrânea é a união de fruta, folhas, nozes, azeite e queijo. Mas você pode fazer variações onde for necessário. O queijo de cabra pode ser substituído por mussarela de búfalo, cottage ou queijo minas e as folhas podem ser as que você mais gostar. A cenoura e o pepino são os que mais “fogem” do tema e podem ser alterados ou retirados.
Ingredientes
- 8 figos
- 190g de queijo de cabra (ou outro queijo branco)
- 90g de folhas (alface, rúcula, couve, etc)
- 90g de tomate-cereja
- 1 cenoura
- 1 pepino
- 40g de nozes
- 3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparar:
- Lavando bem todas as frutas e vegetais já que vão ser usados crus.
- Cortando os figos em 3 ou 8 partes, dependendo do tamanho, fatiando a cenoura e o pepino em rodelas finas e sem a casca, e o queijo pode cortar em fatias finas ou então esfarelar com as mãos dependendo da textura do queijo escolhido.
- Pique as folhas e também as nozes, não precisam ficar pedaços muito pequenos, é só para facilitar na hora de comer.
- Colocando todos esses ingredientes, e os tomate, em uma saladeira.
- Regando com azeite e salpique sal e pimenta-do-reino conforme achar necessário.
- Misturando a salada bem para tudo se misturar, inclusive os temperos.
- Pode servir na hora ou deixar uns minutinhos na geladeira antes de servir para ficar mais refrescante. Fica ótimo como está, mas também pode por com seu molho de salada saudável favorito.
