Salada quente com vários legumes é excelente para um jantar fácil, simples, rápido e saudável!

Quem imagina que não dá para comer saladas no inverno, se engana e muito! Nem sempre as saladas necessitam ser frias, sabia? É possível preparar alternativas quentes desse prato para acompanhar a sua refeição, sem perder a facilidade. Não acredita? Então vem aprender como fazer salada quente com diversos legumes, a gente tem certeza que você vai se apaixonar e fazer sempre. Aprenda agora!

Receita de salada quente com mix de legumes: veja como fazer

Ingredientes:

• 2 chuchus médios
• 2 cenouras grandes
• 190g de vagem
• 190g de tomates cerejas
• 1 cebola pequena
• 1 pimentão vermelho
• 5 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• sal a gosto
• salsinha, orégano, pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (chá) de açafrão

  Modo de preparar:

  Essa receita de salada quente é ótima para ampliar o seu jantar nos dias frios, sendo gostosa e nutritiva ao mesmo tempo. O melhor é que ela é muito fácil de fazer, e você consegue facilmente colocar esse preparo ao restante da refeição.

  1. O primeiro ato é descascar e cortar as cenouras e os chuchus em cubos. Em seguida, cortando a vagem também.
  2. Adicione os três para cozinhar no vapor ou até que estejam ao dente; ou seja, macios, mas sem que estejam muito moles. Quando estiverem cozidos, reserve-o.
  3. Aquecendo uma frigideira com metade do azeite e acrescente o alho picadinho e a cebola cortada em rodelas.
  4. Refogue em fogo médio para baixo até dourar levemente e a cebola ficar brilhosa.
  5. Acrescente o pimentão cortado em tiras e os tomates cortados ao meio e refogue por mais alguns instantes, até que o pimentão amacie.
  6. Coloque os legumes reservados, misture tudo e deixe dourar por alguns minutos em fogo alto.
  7. Quando os legumes começarem a pegar no fundo da panela, desligue o fogo e coloque o restante do azeite, o vinagre e os temperos a gosto.
  8. Misturando tudo muito bem e já pode servir!

  Viu como é muito fácil fazer uma salada quente deliciosa? Ela é o acompanhamento perfeito para o filé de frango grelhado ou para o peixe assado. O melhor é que você pode usar esse preparo com os legumes e verduras que você tiver em casa, como abobrinha, berinjela, brócolis, couve-flor, espinafre, couve e repolho.